PANCAKES

CIASTO:

* 1 szklanka mąki

* 1 jajko

* 3/4 szklanki mleka

* ok 3, 4 łyżki oliwy 

* 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1 łyżka budyniu waniliowego (surowego)

* szczypta soli

Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i budyń, dodać rozbełtane jajko z solą, następnie dodać oliwę i mleko. Wszystko składniki dokładnie wymieszać. Smażyć na teflonowej patelni na odrobinie oliwy. 

KREM:

* 1 banan

* ok 3,4 łyżki serka mascarpone

* szczypta cynamonu

Banana obrać, pokroić i rozciapać{ :)}widelcem, następnie dodać serek i cynamon.

PS. Krem w rzeczywistości jest ładniejszy ale pod wpływem ciepła niestety się rozpuścił.

 

Indyk faszerowany szpinakiem oraz przepis na mój sos vinegrette

Wiem, że obiecałam przepis na drożdżowe pampuchy z sosem wiśniowym ale wolę umieścić tego posta kiedy będę robić je jeszcze raz, to umożliwi mi dodanie zdjęć, tych pięknych kremowych ślicznotek kąpiących się w ciemno bordowym syropie.
Dziś przygotowałam dla Was indyka faszerowanego szpinakiem oraz przepis na mój sos vinegrette.
Wiem, że większość osób lubi mieć podane dokładne proporcje, ale ja zawsze coś zmieniam, jeśli nie jest to ciasto bądź jakakolwiek potrawa która wymaga dokładnej wagi danych produktów przestrzegam się przepisu, ale w innych przypadkach tak się nie dzieje.


FASZEROWANY INDYK
*filet z indyka
*opakowanie mrożonego szpinaku (ja użyłam z hortexu i uważam, ze ten jest najlepszy)
*biały ser i odrobina żółtego (na "oko". może być ser feta)
*1 łyżka kaszy manny
*czosnek
*masło
*sól i pieprz do smaku

Na patelni klarujemy masło i podsmażamy wyciśnięty przez praskę czosnek, dodajemy rozmrożony i odsączony z wody szpinak, dusimy przez chwilę, następnie dodajemy pokruszony ser. Dodajemy kaszę manną i przyprawiamy całość do smaku.
Rozciętą pierś indyka przyprawiamy papryką, solą i pieprzem, dodajemy wcześniej przygotowany szpinak, całość zwijamy w roladę i owijamy sznurkiem (ew. mocną i grubą nitką).
Całość podsmażamy na patelni ok 10 min, następnie przekładamy mięso do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą i sosem który puścił indyk. Całość pieczemy pod przykryciem ok 30 min.

*jeśli okaże się, że wyszło Wam za dużo szpinaku, a macie za mało indyka, resztę farszu możecie dodać do naleśników.


SOS VINEGRETTE

*ok 1 łyżeczka musztardy dijon
*ok pół łyżeczki miodu
*ok. 1 łyżeczka soku z cytryny
* ok 4,5  łyżek oliwy
*ząbek czosnku
*odrobina sosu sojowego
*zioła prowansalskie
*pieprz i ODROBINA SOLI (opcjonalnie)

Wszystkie składniki umieszczamy w słoiczku i potrząsamy.
Jeśli sos nie przypomina jednolitej emulsji tz. ze trzeba dodać trochę więcej musztardy.
Sos przed podaniem należy spróbować i ocenić czy czegoś mu nie "potrzeba".

SMACZNEGO :)

Wiem, że długo nie zaglądałam na mojego bloga ale nie miałam weny by cokolwiek napisać. Wkrótce  Możecie spodziewać się przepisu na delikatne pampuchy z kostką czekolady i sosem z wiśni oraz domowego sposobu na hodowanie kiełek w słoiku.
Bardzo dziękuje wszystkim którzy odwiedzili cynamon & chili.

Nie będę obiecywać, że na moim blogu regularnie będą pojawiać się posty bo tak pewnie nie będzie, ale mam nadzieje, że były i są osoby które nas odwiedzały i nadal będą to robić. :)


MIŁEGO TYGODNIA! :)

Szybkie i proste ciasta. Odsłona I

SALCESON

Przepis na to ciasto dostałam od cioci. 

Jabłka to główny składnik ciasta. Jeśli mamy w domu podstawowe produkty m.in mąkę, jajka, cukier i kakao to możemy przystąpić do jego przygotowania. Jesień i zima to najlepszy moment na jego upieczenie, ponieważ to właśnie w tym okresie jabłka mają najlepszy smak i aromat. W moim domu, a konkretnie garażu przechowuję jabłka już od listopada. Dostałam od mojej babci potężny worek tych polskich owoców. Jak na razie mają się świetnie. :D

Składniki:

* 6 jaj
* 1 szklanka cukru
* 1,5 szkalnki oleju
* 2 szklanki mąki
*3 łyżki kakao
*1 płaska łyżeczka sody i 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 płaska łyżeczka cynamonu
* 1 kg jabłek


Sposób przygotowania:

*Jajka i cukier utrzeć, dodać olej i dalej ucierać.
* Mąkę, kakao, sodę, proszek i cynamon połączyć i dodać do masy (jajka, cukier, olej)
*Jabłka pokroić w kostkę i wymieszać z ciastem.
*Piec ok. 1h w temp. 180 stopni.

*Ja wszystko robię w jednym mikserze, najpierw ucieram masę i dodaje po kolei  suche składniki, następnie dodaje pokrojone jabłka i ręcznie wszytko mieszam. 

Życzę smacznego :)

Mój pierwszy wpis oraz pierwszy wyjazd na narty w tym roku. :)

Słaba jakość (zdjęcie było robione telefonem ;/)

Witam Was serdecznie.
Dziś założyłam swojego pierwszego bloga.
Zainspirowały mnie Kasia i Zosia ze słynnego bloga Make Life Easier.
Interesuje się gotowaniem, fotografią oraz projektowaniem wnętrz. W przyszłości mam zamiar iść na studia związane z fotografią oraz dekorowaniem wnętrz. Mam nadzieję, że będę w miarę regularnie umieszczać poty na blogu. :D :)


W województwie Dolnośląskim ferie zaczęły się 16.01. Dziś jest już sobota, pierwszy tydzień za nami....
Mam zamiar te ostatnie dni wypoczynku porządnie wykorzystać, pomijając to, że mam zamiar się wyspać i nabrać siły przed nowym semestrem.
 W środę wraz z rodziną pojechałam do Czech, a konkretnie do kurortu Rokytnice nad Jizerou. Pogoda dopisała nam niesamowicie, cały dzień świeciło słońce, a temperatura była doskonała. Serdecznie polecam to miejsce na zimowy wypoczynek. :)